生命科学系

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生命科学系现设生物科学、食品科学与工程、食品质量与安全、园林、生物科学(检验与检测方向)5个本科专业,其中食品科学与工程专业为省级特色专业,同时拥有省级示范实验教学中心一个。设有植物学、动物学、植物生理、遗传学、人体解剖、生物化学、微生物、分子生物学、细胞生物学、显微互动、花卉园艺、食品分析、食品工艺、食品发酵、食品安全等20多个专业实验室和12个综合创新实验室。全系共有教职工55人,其中教授5人,博士21人,博士后2人;省级教学名师2人、省级青年学术带头人1人,硕士生导师11人,拥有山西省“131” 领军人才4人(其中院士1
人),聘任企事业单位兼职教师12人,承担着国家、省级科研项目和为地方培养高素质应用人才的双重任务。在校生1800余人,2016届毕业生
480人。

食品科学与工程(本科,四年)

培养目标:培养德、智、 体、美全面发展,掌握化学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识,具备食品加工和资源综合利用、安全检测、卫生监督等方面的基本能力,能在食品企业、质监部门等领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等方面工作的高素质应用型人才。

主要课程:无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析。

主干学科:化学、生物学、食品科学与工程。

授予学位:工学学士学位。

主要实践性教学环节:专业见习、综合实习、食品分析综合实训、食品工艺综合实训、毕业设计(论文)。

就业方向:食品企业、质监部门等领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等。

食品质量与安全(本科,四年)

培养目标:培养德、智、体、美全面发展,具有化学、生物学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、基本知识和基本技能;具备较强的创新精神和实践能力,知识面宽,综合素质高,能在食品企业、检验机构、疾病预防与控制中心、技术监督等企事业单位从事分析检验、质量控制等方面工作的复合型、应用型人才。

主要课程:食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品安全与质量控制。

主干学科:化学、生物学、食品科学与工程。

授予学位:工学学士学位。

主要实践性教学环节:专业见习、综合实习、食品质量分析综合实训、食品工艺综合实训、毕业设计(论文)。

就业方向:食品企业、卫生、环保等部门从事食品质量管理、质量认证和食品安全检测、评价、监控管理等。

园林(本科,四年)

培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,具有生态学、园林植物与观赏园艺、园林规划设计等方面的基本理论和技能,具备园林规划设计、园林工程和园林植物栽培养护的能力,能在城市建设、园林、林业部门和花卉企业等从事城镇各类园林绿地的规划、设计、施工、管理以及园林植物的繁育栽培养护、花木营销等方面的应用型工程技术人才。

主要课程:园林规划设计、园林工程、园林建筑设计、生态学、园林树木学、花卉学、园林植物遗传育种、计算机辅助设计、效果图制作、园林施工技术、插花艺术与花艺设计等。

主干学科:林学、风景园林学、建筑学。

授予学位:农学学士学位。

主要实践性教学环节:植物认知与绘画实习、园林课程设计、专业综合实习、毕业实习、毕业论文(设计)等。

就业方向:在城建部门、园林部门、科研机构、大中专院校、大中型园林设计工程公司、风景区等企事业单位,从事城市绿地系统、各类公园、风景区、居住区、工矿区、庭院的规划设计、施工、养护、管理工作以及园林植物的繁育、花卉生产等工作。

生物科学(师范类,本科,四年)

培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,系统掌握生物科学的基本理论、基础知识、基本技能,具有创新精神、动手能力和中等学校生物学教学的基本理论和技能,能在各类中等学校从事教学和管理以及在生物学、农业及医药等相关领域从事科研、技术支持、管理等工作的高素质应用型人才。

主要课程:植物生物学、动物生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学。

主干学科:生物学、农学。

授予学位:理学学士学位。

主要实践性教学环节:高山植物实习、海洋动植物实习、教育见习、毕业实习(教育实习)、毕业设计(论文)。

就业方向:学生毕业后,可考取“中学教师资格证”,参与中学教学与管理工作,同时根据所学技能还可以从事生物科学相关的科研和管理等工作。

生物科学(检验与检测方向)(本科,四年)

培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,掌握现代生物科学的基本理论,具备动植物检验检疫、食品和药品检验检测、生物活性分子的提纯等方面的基础知识和基本技能,能够在各级检验检疫部门、农畜产品卫生监督机构以及食品药品生产企业,从事监督执法、技术支持、研发推广、经营管理工作的高素质应用型专业技术人才。

主要课程:动物生物学、植物生物学、生物化学、微生物学、分子生物学、细胞生物学、现代仪器分析、免疫学、植物病理学、动物病理学、动植物检验检疫、天然药物分析与检测等。

主干学科:生物学、医学、农学。

授予学位:理学学士学位。

主要实践性教学环节:专业认知实习、生物综合检验、专业综合实践、毕业设计(论文)。

就业方向:国家检验检疫,工商执法,自然保护区、医疗卫生机构等相关部门的检验科室从事卫生检验工作;或者在生物、医药、食品、发酵等相关生产企业从事产品质量检测与控制以及研发、生产、销售和管理等工作。